Элитные вина – что это?

Как можно догадаться из названия материала, сегодня речь пойдет о винах премиального сегмента. Высокая цена как признак такого напитка. Однако есть и другие критерии, по которым вино может быть отнесено к элитным. Чтобы узнать, читайте нашу статью.

Какие вина могут считаться элитными?

Не только стоимость имеет значение. Важны вкусовые качества, редкий сорт или уникальный год сбора урожая, а также какие-то необычные традиции создания напитка. На причисление к элитным сортам может повлиять наличие следующих факторов:

• Виноград собирался вручную, притом в особенных местечках с конкретных лоз, произошло это также в особенный год.
• Выдержка вина превышает все мыслимые пределы. Сюда относятся, например, вина с двухвековой выдержкой. Впрочем, двадцатилетние напитки также могут попасть в категорию. Порой здесь можно встретить напитки, которые уже и пить-то нельзя – их ценность остается разве что коллекционной.
• Особая система приготовления. Вино выдерживают много лет в дубовых бочонках, причем тару меняют каждые четыре года для удаления осадка. Вино осветляют, фильтруют, затем оставляют взрослеть уже в бутылях.

Создание элитного вина сродни рождению картины или другого предмета искусства. Важна трудоемкая работа винодела, важен качественный виноград и столь же важна долгая выдержка. Впрочем, иногда появление элитного напитка становится настоящей случайностью, неожиданностью. Например, так бывает, когда уже после создания вина дегустаторы признают его уникальным по вкусовым качествам.

Страны-производители

Элитные напитки производят в нескольких государствах.

Франция

Французы одерживают первенство по количеству производимых люксовых напитков. Элитное французское вино может быть только из категории АОС. Это означает, что оно готовится из ягод конкретного сорта на территории конкретного апелласьона (региона). Французские виноделы порой заранее подготавливают определенные кусты винограда для будущих элитных бутылочек. Большая часть таких вин прибывает из Бордо.

Италия

Итальянские вина высокого качества категории DOCG также могут стать элитными. Особо интересные экземпляры рождаются на территории Пьемонта и Тосканы.

Другие

Куда реже, но все же можно встретить австралийские, американские, испанские, германские, португальские и аргентинские элитные напитки. Наши соседи тоже не отстают: Грузия предлагает прекрасное Цинандали с солидной выдержкой. Среди крымских вин славится Массандра. Так, например, одна массандровская бутылочка, разлитая в восемнадцатом веке, была продана за сорок с лишним тысяч долларов!