Вино Галицкого: каким получился эксперимент миллиардера
Если вы увидите в магазине бутылочку с этикеткой Galitskiy & Galitskiy, даже не сомневайтесь, это не однофамилец известного богача. Создатель сети супермаркетов «Магнит» действительно занялся виноделием.
Российское виноделие бешено набирает обороты, и каждый уважающий себя знаток бизнеса старается успеть войти в эту среду. А если это еще и знаменитость, то она непременно притянет к себе всё общественное внимание. Так случилось и с Галицким — основателем сети «Магнит». Вернее — с его винным проектом, в котором приняли участие самые яркие персоны алкогольной сферы. Главным виноделом проекта стал успешный энолог Алексей Толстой. Дистрибутор — компания Simple, существующая уже более двух десятилетий на отечественном рынке.
Под брендом Galitskiy & Galitskiy выпущена серия вин «Красная горка», получившая свое имя в честь природного заказника, расположенного близ виноградников. Коллекция состоит из восьми напитков. Это и Пино Нуар, пребывающий на пике моды. Толстому удалось сделать Пино таким, чтобы в нем не было перевеса в сторону излишней спиртовости или компотной фруктовости. Пино Нуар, дитя жгучего лета 2018 года, получился весьма элегантным, утонченным, свежим и текстурным.
Единственный розовый экземпляр в серии тоже вышел достаточно удачным. Вкус сбалансированный, зрелый, но не перезревший. Аромат — насыщенные и такие приятные красные ягоды.
Что касается Мерло, то этот экземпляр еще требует отработки. Сорт прекрасно вызревает в жару, но в 2018 году в российских широтах он вышел чрезмерно полнотелым и даже колючим. Так что ждать полюбившихся всем нежности и глубины, как это бывает с бордоскими и тосканскими винами, в этом случае не придется.
Каберне Совиньон, напротив, радует своей полнотелостью. Не слишком спиртяжный, приятно танинный — в самый раз!
Определенно стоит обратить внимание на ассамбляж по имени Казак, хотя бы ради расширения кругозора. В этом вине сложно сплелись сорта каберне, мерло, красностоп и черный цимлянский. Темперамент у вина самый что ни на есть смелый, вольный — как и следует из названия.
Совиньон блан получился добротным, максимально похожим на эталонный. Травянистые тона сталкиваются с южной плодовостью в аромате и легонько подчеркиваются ванильными намеками. Северный Кавказ подарил вину приятную минеральность и и солоноватое послевкусие.
Шардоне — классика из Бургундии, воплощенная в российских условиях. Выдержка в дубовом бочонке дарит хлебные и немного сливочные оттенки аромата. Ваниль практически не проявляет себя, традиционный для этого сорта яблочный аромат раскрывается не сразу, но надолго остается в бокале. Вкус — освежающий, минеральный. Кислотность высока, если судить по данному типу, так что без закуски не обойтись.
Рислинг от Galitskiy & Galitskiy вышел отменным. Во всем прослеживается идеальная заточенность. Сорт оставил свою фирменную нотку бензола в аромате, но не утомляет этим слушателя. Наоборот: вы сразу же окунетесь в мир цветочного, нежного, молодого. Вино также вышло очень кислотным, но причиной тому сорт или вообще юность самого напитка, что не является преступлением в винном мире.
